Whisky Jack Daniel’s Single Barrel Select 750ml

Hoje o Jack Daniel’s Tennessee Old Nº7 é o whiskey mais vendido no mundo. Baseado na cidade de Lynchburg, Tennessee, Estados Unidos, desde sua fundação em 1866 por Jack Daniel, o lendário Tennessee Whiskey é um clássico! De Frank Sinatra a Wolverine, angariou fãs incondicionais ao longo do tempo, se tornando a marca de whisky mais reconhecida do planeta.

Sua distinção aos bourbons tradicionais (e por isso é chamado de Tennessee Whiskey) deve-se ao processo de filtragem a carvão (charcoal mellowing) após a destilação e antes da entrada do whisky nos barris de carvalho. Gota a gota o recém produzido espírito é filtrado em 3 metros de carvão de madeira de bordo (uma espécie de plátano), esse processo suaviza a bebida, retirando parte da aspereza que ela naturalmente tem e ajuda a acelelar o processo de amadurecimento que vem logo depois, quando o líquido é posto em barris de carvalho americano tostados por dentro e entregue ao tempo, onde a mágica lentamente acontece: o Jack Daniel’s Tennessee Whiskey.

O Jack Daniel’s Single Barrel Select se diferencia do clássico Old Nº7 por ser proveniente de um único barril, selecionado especialmente para essa edição (o número desse barril é marcado no gargalo da garrafa). Diz-se que apenas cerca de 1 em cada 100 barris são selecionados para se tornarem o Single Barrel. Além disso, a graduação alcoólica do Single Barrel é diluída para 47%, ao contrário dos usuais 40% do Old Nº7, isso faz com que os aromas e sabores do whiskey sejam mais intensos.

Notas de prova: no nariz predominam aromas de carvalho, mel e canela. No paladar, as mesmas notas amadeiradas aparecem, aqui também aparece o típico sabor de banana do Jack Daniel’s tradicional, além do sabor de baunilha. O final é longo a apimentado, com peculiares notas de pimenta rosa aparecendo.

País – Estados Unidos
Marca – Jack Daniel’s
Engarrafado por – Jack Daniel Distillery Lynchburg, Tennessee
Tipo – Tennessee Whiskey
Idade – NAS (No Age Statement) – Sem indicação de idade
Graduação alcoólica – 47% ABV
Composição – Destilado alcoólico de milho, centeio e malte envelhecido e água
Litragem – 750ml